Zellzahl, die Vor- und Nachteile
Nach einem jahrelangen
Anstieg ist die Anzahl der Zellen im Tank im Jahr 2023 wieder leicht gesunken.
Eine hohe Zellzahl kostet Sie direkt und indirekt Ertrag. Grund genug also,
diesen positiven Trend fortzusetzen. Doch was genau ist die Zellzahl und wann
spricht man von einer erhöhten Zellzahl?
Die Zellzahl ist ein Maß für die Anzahl der Zellen pro
Milliliter Milch. Milch enthält immer Zellen; die Menge sagt etwas über die
Gesundheit des Euters aus. Bei den meisten Zellen handelt es sich um weiße
Blutkörperchen (Leukozyten). Diese sind wichtig für das Immunsystem, weil sie
das Euter vor schädlichen Bakterien, Viren und Hefen schützen.
Schnell am Ort des Geschehens
Bei einer Infektion wandern die weißen Blutkörperchen vom Blut
zum Euter und gehen mit dem Eindringling auf Angriffskurs. Die Zellzahl im
infizierten Viertel schießt in die Höhe. Für die Bekämpfung der Infektion sind
jedoch die Qualität und die Aktivität der vorhandenen Zellen viel wichtiger als
die Menge der vorhandenen Zellen. Entscheidend ist, dass die weißen
Blutkörperchen schnell vor Ort sein können. Kühe mit einer Zellzahl von 20.000
Zellen/ml haben diese Fähigkeit.
Ab 12.400 bereits Leistungsverlust
Untersuchungen an
32.000 Milchkühen in 240 Betrieben haben gezeigt, dass die Grenze, ab der die
Milchproduktion beeinträchtigt wird, bereits bei 12.400 Zellen/ml liegt. Jeder
Anstieg der Zellzahl über diesen Grenzwert hinaus wirkt sich negativ auf die
Produktion aus. Dieser Effekt ist bei Kühen des zweiten und dritten Kalbes noch
größer als bei Färsen. Eine Färse mit einer Zellzahl von 12.000 Zellen
produziert etwa 2,2 kg mehr Milch pro Tag im Vergleich zu einer Färse mit einer
Zellzahl von 200.000 Zellen.
Viele Schwankungen
Die Anzahl der Zellen hängt von vielen Variablen ab, wie z. B. dem Laktationsstaium, dem Produktionsniveau und dem Alter. Die somatische Zellzahl kann auch zwischen den Vierteln stark schwanken. Gesunde Viertel haben eine individuelle Zellzahl zwischen 20.000 und 100.000 Zellen pro ml. Der Tiergesundheitsdienst hält sich bei der Beurteilung der Zellzahl von Kühen an folgende Werte: