Sorgen Sie dafür, dass "Stress-Mais" nicht zu "Stress-Futter" wird

Schimmelpilze in Pflanzen können nicht nur Pilzkrankheiten verursachen, sondern auch Toxine produzieren: Mykotoxine. Insbesondere der Fusarium-Pilz, der sich auf der lebenden Pflanze entwickelt, kann die Mykotoxine DON und ZEA produzieren. Beide haben negative Auswirkungen auf die Leistung, die Abwehrkräfte, die Gesundheit und die Fruchtbarkeit von Milchkühen (siehe Tabelle 1). Darüber hinaus können Schimmelpilze und Mykotoxine die Verdauung von Mais im Pansen verringern, was zu einer Pansenversauerung führen kann. Nicht nur auf dem Feld, sondern auch während der Lagerung können sich Schimmelpilze entwickeln und Mykotoxine produzieren.

Hoge infectiedruk

Niet alleen het vochtige weer maar ook het gebrek aan kolven, zorgt voor een hogere infectiedruk van schimmels. Maisplanten kunnen de geproduceerde suiker niet omzetten naar zetmeel. Het suikerrijke gewas is aantrekkelijk voor luizen waardoor de plant beschadigd en extra gevoelig is voor schimmelinfecties. We zien nu al meer builenbrand, bladvlekkenziekte en fusarium in het gewas. 

Kans op boterzuur

Ook de worteldiepte baart dit jaar zorgen. Door de vele regen hoefde plant zich niet diep te wortelen om aan voldoende water te komen. Een oppervlakkige beworteling in combinatie met de dunne stengels vergroot het risico dat bij harde wind het gewas knakt of legert en met grond vervuild raakt. Tijdens het hakselen kan hierdoor meer verontreiniging in de kuil komen, wat weer kan leiden tot boterzuur.

Een goede maiskuil is een keuze

Om een goed eindproduct te krijgen zijn melkzuurbacteriën nodig. Deze zorgen ervoor dat de pH snel daalt en de kuil stabiel wordt en blijft. Na het openen van een kuil is melkzuur echter bijna niet effectief tegen gisten en schimmels. Daarvoor is azijnzuur nodig. Dit remt de ontwikkeling van gisten en is daardoor preventief tegen broei. Kuilen zonder een inkuiltoevoegmiddel bevatten vaak niet meer dan 1 tot 1,5% azijnzuur. Dit is altijd te weinig om tot een goede broeiremming te komen. 

Behoud zetmeel

Het weinige zetmeel in de mais, wil je na de conservering behouden. Doordat in onbehandelde kuilen gisten en schimmels actief blijven, verliezen deze ongeveer 10% zetmeel t.o.v. behandelde kuilen. Uitgaande van een maisoogst van 50 ton vers product met 350 kg zetmeel/kg ds en ds% van 35% levert een ha mais ongeveer 6.125 kg zetmeel op. 10% verlies is dus 612 kg zetmeel wat overeenkomt met 1.000 kg maismeel. Toch een kostenpost van zo’n € 245 die door een investering van € 61,50 voorkomen had kunnen worden. Een ROI van 1 op 4 dus!