Der Einsatz von Lebendhefen lohnt sich jetzt besonders
Bei den heutigen Milchpreisen von über 40 Cent pro Liter lohnt sich effi zientes Melken. Denn bei hohen Milchpreisen schlägt sich der Mehrertrag exponentiell im Betriebsergebnis nieder. Der Einsatz von Lebendhefen trägt zu einem höheren Ertrag bei. Wie funktioniert das genau? Wir erläutern dies im Folgenden.
Mit den Grundfuttervorräten aus 2021 ist es schwierig, eine gute Ration zu erstellen. Wir haben eine Vegetationsperiode der Extreme erlebt, was sich in sehr unterschiedlichen Silageergebnissen zeigt. Typisch für die Silagen des letzten Jahres ist, dass sie entweder langsam verdaulich sind und wenig Energie und Eiweiß enthalten oder im Gegenteil sehr feucht und schnell verdaulich sind. Die Juni-Silage enthält viel Rohfaser und ist schlecht verdaulich und wird weniger gut aufgenommen. Aufgrund der geringen Dichte sind diese Silagen außerdem anfällig für Nacherwärmung, was sich ebenfalls negativ auf die Trockenmasseaufnahme auswirkt.
Weniger Pansenübersäuerung
Um den Mangel an Eiweiß und Energie in der Grassilage auszugleichen, wird häufi g mehr Kraftfutter gefüttert. Aufgrund der schnell verdaulichen Energie wird die Pansenfunktion unter Druck gesetzt, was die Wahrscheinlichkeit einer (sub)klinischen Pansenübersäuerung erhöht. Gerade bei diesen Rationen sorgt der Einsatz von Lebendhefen für ein stabileres Pansenklima und das (sub)klinische Pansenübersäuerung seltener auftreten.
Wie arbeiten Lebendhefen?
Die Wirkung von Lebendhefen ist unbestritten. Sie binden Sauerstoff im Pansen und nutzen Zucker zum Wachstum. Dies führt zu einem stabileren Säuregehalt, der ein günstiges Klima für Pansenbakterien schafft. Auf diese Weise werden die faserverdauenden Bakterien stimuliert, wodurch das Futter besser verdaut wird und mehr Energie und Proteine freigesetzt werden.
Höhere Produktion
In der Praxis zeigt sich, dass durch den Einsatz von Lebendhefen die Trockenmasseaufnahme von Raufutter sich erhöht aufgrund der besseren Verdauung. Darüber hinaus sorgen Lebendhefen dafür, dass die Bakterien, die Milchsäure in Propionsäure umwandeln, aktiviert werden. Propionsäure stimuliert die Milchproduktion. Zusammen mit der besseren Verdauung führt dies zu einer höheren Milchproduktion.
Was bringt Ihnen das?
Untersuchungen* haben gezeigt, dass die Verwendung von Lebendhefen die Milchproduktion um 1 bis 2 Liter pro Tag erhöht, je nach Ration und Gegebenheiten. Dies ist auf eine höhere Futtereffizienz zurückzuführen, die durch ein besseres Pansenklima und damit eine bessere Verdauung erreicht wird. Das bedeutet, dass die Futtereffi zienz um 3,3 bis zu 6,6 % steigt.
Die nachstehende Tabelle zeigt die Auswirkungen einer Verbesserung der Futtereffizienz um 3,3 % auf Produktion und Ertrag. Dabei wird von einer konstanten Trockenmasseaufnahme ausgegangen.
| Ration | TS-Aufnahme | Futtereffizienz | Kg Milch | Umsatz (Milchpreis € 0,45) |
| Ohne Lebendhefen | 23 kg | 1,3 | 29,9 | € 13,45 |
| Mit Lebendhefen (Yea-Sacc) | 23 kg | 1,34 | 30,9 | € 13,90 |
Tabelle 1. Auswirkung einer Steigerung der Futtereffizienz** um 3,3% auf die Leistung**) Futtereffizienz:
Die Futtereffizienz gibt an, wieviel kg Milch aus 1kg Trockenmasse produziert werden. Dies sagt etwas über die Produktionseffizienz auf Kuh- und Betriebsebene aus. Wichtig für die Interpretation dieses Kennzahl ist die Anzahl der Laktationstage. Je frischer die Kuh ist, desto höher ist die Futtereffizienz. In den Niederlanden liegt die durchschnittliche Futtereffizienz bei etwa 1,3.